醉鵝怎麼做纔好吃
1、基本材料:鵝肉,姜蒜,米酒,醬汁。
2、選用新鮮食材鵝肉,不要用凍過的鵝;將鵝肉洗淨切小,然後鐵鍋放油加熱,將姜蒜爆香;倒入鵝肉爆炒,放入醬汁,繼續翻炒。
3、快速翻炒,確保每一塊鵝肉都充分裹滿醬汁。
4、倒入一整瓶米酒。酒除了能去除鵝的腥味之外還能增加食物的香味,隨着溫度的上升,更能完全逼出食物本身的鮮、甜、香。
5、用一根芹菜做引,然後點火。米酒的香氣和熱氣被鵝肉吸進去,再逼出它自身的那股野鮮味。
6、一瞬間火焰肆虐,散發出濃郁的酒香。在此時此刻,那讓人無可抗拒的香味撲鼻而來。米酒裏面的酒精已經完全燃燒完畢,真是鵝不醉人,人自醉了,這時候揭開蓋子放下蒜段再熬煮片刻等湯汁稍微收一下,就可以開吃。
7、吃起來能感覺到肉質特別紮實,入口咀嚼時能感覺到鮮甜。
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綠豆要泡多久才能煮,食用綠豆提前泡多久
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...