牛肉燒什麼好吃，牛肉怎麼做最好吃

1、牛肉洗淨，切成大拇指一般大的快狀；胡蘿蔔滾刀切塊；

2、鍋內放入稍多一點油，放入牛肉煸香去腥，然後放入香料，炒香後放入豆瓣醬，炒至牛肉上色，倒入可以沒過食材的高湯（可以利用開水來代替）燉煮兩個小時；

3、牛肉燉煮至九成熟放入胡蘿蔔繼續用慢火燉煮，燒至牛肉軟糯即可出鍋。