十種蔬菜餡的餃子,蔬菜餡的餃子有哪些
1、胡蘿蔔餡蔬菜餃
將胡蘿蔔去皮切成絲,加入芹菜末、油、鹽、素菜精以及少許的香菜和陳餡就可以做成小餃子。
2、白菜木耳餡蔬菜餃
將大白菜洗淨切碎,白菜量要大於木耳的量,將木耳泡發切碎,可以再加入少許的香菇碎,混合在一起全部打碎,加入色拉油和鹽攪拌均勻即可。
3、白菜香菇餡蔬菜餃
將蔥姜、辣椒切成碎末,將白菜和香菇都切成碎末,倒入少許油入鍋,將香菇丁餡翻炒一遍,同時倒入料酒和生抽,白菜丁用開水燙一下撈出,將準備好的所有原料倒入盆中,開始加油和成餡料。
4、韭菜藕丁餡蔬菜餃
韭菜洗淨切碎瀝乾水分,白蓮藕去皮,切成末,將韭菜末加入藕丁中,最好打入一個雞蛋,加入適量鹽、耗油、生抽、雞精、胡椒粉和香油,攪拌均勻後備用。
5、西葫蘆餡蔬菜餃
將西葫蘆內的瓜瓤挖掉,切成絲,放入適量的鹽水中醃出湯,然後擠幹水分。加入少許粉絲在鍋中煮熟,切碎,將木耳泡發切碎,把所有的調料放在一起,加入鹽、雞精、香油攪拌均勻。
6、什錦餡蔬菜餃
將口蘑或者平菇切碎,胡蘿蔔去皮切碎,芹菜洗淨切碎。青豆放在開水加鹽過一遍水。將蘑菇在油中略炒熟,滴入幾滴老抽出鍋,和其他菜品一起攪拌,依次放入糖、少許花椒粉、少許油攪拌均勻即可。
7、白菜豆腐餡蔬菜餃
將白菜切碎,放入鍋中焯水後擠出水分,粉條提前浸泡軟,最好也能夠放入鍋中煮熟,切碎。買硬豆腐,不要買水豆腐。豆腐可以先用油煎熟,表面發黃即可,這時候倒入蔥花、白菜、粉條,一起翻炒至白菜斷生,加入少許鹽、雞精、耗油翻炒均勻,炒熟了盛出鍋,放涼後攪均勻即可,不用刻意把豆腐攪碎。
8、白菜粉條餡蔬菜餃
將白菜洗淨後切成碎末,放入鍋中焯水40秒,粉條放入鍋中煮熟,撈出後過涼切碎,還可以準備一些小蝦米,把蔥薑蒜切成碎末,小蔥可以多放一些。將準備好的材料混合好,加入鹽、生抽、雞精,大油,香油,耗油,五香粉,攪拌均勻後就可以做餡料了。
9、五彩素水餃蔬菜餃
將黃瓜、青椒、胡蘿蔔、大白菜、香菇都處理好,該去皮的去皮切碎,胡蘿蔔、大白菜焯水,香菇切碎後用油和生抽翻炒一下。將材料混合在一起,加入雞精、耗油、醬油和植物油,混合攪拌均勻即可。
10、蓮藕包菜餡蔬菜餃
將蓮藕去皮切成碎末,包菜洗淨切成碎末,再擰乾包菜的水分。準備生薑切碎,粉條在鍋中煮熟,再缺水。這樣準備好所有材料,混合在一起,加入老抽、十三香、鹽和耗油,然後將材料和調料混合均勻就可以做成餃子餡了。
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...