剩米飯如何做粥

1、首先把豬肉切成肉絲,然後在豬肉中加入料酒和澱粉,醃製約10分鐘,備用。

2、把剩米飯倒入鍋內,加上大量水用大火煮開,然後轉中火,接着熬製,大約10分鐘。

3、把皮蛋剝殼後切成小塊,接着將青菜洗好後切成碎條,將姜切成片,蔥切成蔥花備用。

4、待米粒煮至較濃稠的時候,放入薑片和醃製好的豬肉,隨後再放入切碎的皮蛋,繼續煮。

5、當粥煮得很濃稠的時候放入切碎的青菜,加鹽,雞精,胡椒粉攪拌均勻。

6、撒上些許蔥花，就可以吃了。