山藥吃法大全
1、豆豉排骨蒸山藥
(1)材料:排骨、鐵棍山藥、香辣豆豉醬。
(2)排骨加入鹽、澱粉和料酒等調味料拌均勻,加入適量的香辣豆豉醬,拌均勻後醃製十分。
(3)將山藥段加入少許鹽拌均勻醃製五分鐘。
(4)將山藥放入碗底,將豆豉排骨放在山藥的上面。
(5)再將排骨山藥放在蒸鍋中,在上面倒扣一個盤,加蓋後大火上汽後轉爲小火10分鐘左右即可。
2、山藥紅棗鴿子湯
(1)材料:鴿子、山藥、紅棗。
(2)熱鍋涼油,下入鴿子塊進鍋煸炒,炒至鴿子塊表面微微發焦時加入幾片姜繼續翻炒兩下。
(3)將鴿子放入電燉鍋中,一次性加入足量的水,加蓋,按下電燉鍋上煲雞鴨湯的燉煮鍵。
(4)時間還差20分鐘加入山藥進去,加入紅棗加蓋燉煮,時間到後加入鹽和胡椒粉調味即可。
3、山藥燉魚丸
(1)材料:魚丸、鐵棍山藥、黑木耳、香菇、紅辣椒。
(2)燒熱鍋放入適量的油, 放入入蔥薑末爆香。
(3)加入山藥、泡好的香菇和黑木耳翻炒,翻炒一會兒後放入魚丸,倒入泡過香菇的水。
(4)加入適量的鮑魚汁,燜煮10分鐘,加入適量的鹽調味,加入紅辣椒片翻炒均勻即可。
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河北二月二吃的食物
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