脆皮炸直蝦教程

1、首先準備草蝦800g，油1000g。

2、把草蝦去頭、殼，清醒乾淨。

3、肚中批開，注意不要切斷。

4、加入鹽、蛋黃、味精、吉士粉、生粉，攪拌均勻。

5、鍋內倒入油燒熱。

6、將蝦倒入油鍋中炸至呈金黃色。

7、蝦鮮，外脆裏嫩，裝盤即可。