有關脆皮的精選知識

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脆皮紅薯丸子做法是什麼

1、食材，紅薯適量，麪粉適量，油適量，白糖適量。2、做法：（1）紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裏大火蒸熟；（2）蒸熟紅薯後去皮，搗成紅薯泥，加入白糖一起攪拌；（3）加入適量麪粉，不宜太多，會影響口感；（4）一起充分攪拌均勻；（5）鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，...
脆皮豆腐怎麼做，脆皮豆腐的做法

1、主料：豆腐1塊。2、輔料：鹽適量、糖適量、番茄醬適量、生抽適量、香蔥適量、油適量、醋適量。3、豆腐切塊。4、倒入食用油，放入豆腐煎至兩面金黃。5、倒掉多餘的油，留下底油，放入煎好的豆腐塊。6、放入番茄醬，鹽，醋，糖，生抽，...
無水脆皮雞蛋糕的做法，無水脆皮雞蛋糕的做法是什麼

1、準備材料。雞蛋10個，120克白糖，30克玉米油，130克低筋麪粉，一些芝麻。然後將10個雞蛋打入一個無水無油的大盆裏，冰箱裏冷藏的雞蛋一定要記得提前回溫，一定要用新鮮的雞蛋。2、加入120克白糖。3、用電動打蛋器開中速打發，注...
雞腿哪樣做好吃，脆皮蜜汁雞腿做法

1、脆皮蜜汁雞腿最好吃。做法將雞腿清理乾淨後，放入醃料中，用叉子或牙籤在外皮多扎幾下，以便更好更快的醃製入味。醃製時根據室溫，如果時間允許建議提前幾個小時醃製，放冰箱可以更好的保鮮且入味。2、將雞蛋打散，同時準備土...
脆皮烤腸做法

1、用料：魚腸4根、雞蛋1個、麪包糠50克、麪粉60克、番茄醬適量。2、準備好所有材料備用，烤箱180度預熱。3、香腸穿上竹籤。4、然後在麪粉裏面均勻的裹上面粉，蘸滿蛋液。5、在麪包糠裏面蘸面面包糠。6、用錫紙包上竹籤。7...
脆皮炸蛋糕怎麼做

1、食材：麪粉500克、白糖350克、雞蛋320克、泡打粉12克、水200克、蛋糕油25克、葡萄糖2克。2、按照配方要求,分別稱取各種物料。3、混入泡打粉:把泡打粉混入麪粉中,適當混合均勻。4、預熱烤箱:把烤箱的上下火的溫度調...
脆皮開花烤饅頭的做法

1、材料：饅頭2個、黃油30克、砂糖適量、蜂蜜適量。2、準備食材，黃油放入小碗，提前隔熱水融化備用。3、饅頭撕掉表皮，這樣烤出來的口感更加酥脆。4、在饅頭表面用刀劃出格子狀，儘量切得深一些，但不要切斷，這樣開花的效果會更...
脆皮五花肉做法

1、準備材料：二刀五花肉一塊，生薑半塊，小蔥二根，八角2個，生抽半匙，蠔油半匙，老抽少許，椒鹽少許，五香粉一匙，燒烤粉一匙，孜然粉半匙，食用小蘇打半匙，白醋少許，菜籽油少許。2、五花肉對半切成兩段。3、冷水下鍋，加蔥結和薑片，八角，料酒，煮...
如何調製脆皮水

1、在碗中倒入一瓶礦泉水，然後放入50克的大紅浙醋。2、接着在裏面放入100克的麥芽糖，再放入一小勺的高度白酒，然後慢慢攪拌至麥芽糖融化。3、接着需要燒一鍋開水，將醃製好的雞或者鴨用開水將表面的皮收緊，然後再用脆皮水淋...
怎麼做脆皮醋魚好吃，製作脆皮醋魚的方法

1、主要食材：鮮草魚，胡蘿蔔，冬筍口味鹹鮮輔料蔥、雞精、醋、胡椒粉、油、澱粉。2、將魚去內臟清洗乾淨，在魚的兩側劃一字花刀，胡蘿蔔、冬筍、蔥、姜洗淨切成絲。3、坐鍋點火倒入油，油至六七成熱時，放入魚煎至兩面金黃色撈出...
脆皮奧爾良雞排的做法

1、主料：雞胸肉1塊、奧爾良醃料2勺、麪包糠1勺、壽司脆花1勺；輔料：蔥1段、姜1塊、玉米澱粉1勺、雞蛋1個。2、雞胸肉比較厚，我們把它洗乾淨，分成三片，切的時候最好用快一點的刀。3、切好的雞胸肉可以用肉鬆錘或者刀背錘軟一...
無水脆皮小蛋糕的做法

1、主料：雞蛋5個、低粉130克、白糖75克、玉米油40克。2、雞蛋打到盆中，倒入白糖。3、打到蛋糊提起打蛋器痕跡不會馬上消失。4、篩入低粉，切拌均勻。5、再淋入玉米油。6、拌勻面糊，這時候烤箱180度預熱。7、模具裏刷一層油...
如何做冰鎮脆皮豬腳

1、材料:兩個豬蹄、適量的香糟滷、香葉適量、蔥姜、料酒少許。2、將豬蹄上面的毛剔除乾淨，並用清水沖洗乾淨。3、開鍋燒水，水沸後將洗乾淨的豬腳放入鍋中，用水焯一下，這樣可以洗去豬腳上的雜質，也可以去掉腥味，最後把煮出泡...
脆皮奧爾良烤翅的家常做法，脆皮奧爾良烤翅的簡單做法

1、原料：雞翅中、麪包糠、麪粉、澱粉、鹽、雞蛋、奧爾良烤翅料。2、把雞翅兩面切兩刀。3、加入少許奧爾良烤翅料。4、加入一點點清水，抓均勻。5、蓋保鮮膜，醃製三個小時。6、麪粉麪粉雞蛋和少許鹽混合均勻。7、加入少許...
油炸脆皮五花肉的做法

1、食材：五花肉250g、雞蛋3個、澱粉適量、白糖適量、醬油適量、鹽適量。2、五花肉清洗乾淨，刮乾淨毛，然後切薄片。3、加入適量的白糖，鹽，醬油，具體的量看五花肉的重量和個人喜好。用筷子攪拌均勻。4、打入3個雞蛋，喜歡的可以...
杭茄脆皮茄子的做法

1、將嫩茄子洗淨，去蒂，切成兩片，皮面斜切十字花刀；2、香葉洗淨切細，姜、蒜、泡椒均切成細絲，雞蛋、鹽、幹細豆粉攪成蛋豆粉；3、菜油入鍋，置中火上，燒至六成熟，將茄子抹上蛋豆粉，逐一放入鍋中，炸至呈金黃色、待皮酥，撈於盤中；4、鍋內...
肯德基芝芝肉酥熱辣脆皮雞好吃嗎

肯德基是比較受歡迎的一個快餐店，它每年都會推出不同口味的新品，芝芝肉酥熱辣脆皮雞就是最近剛剛上市的一款美食小吃，它吃起來外皮酥脆，肉質鮮嫩，味道很不錯，深受年輕人的喜歡。肯德基芝芝肉酥熱辣脆皮雞多少錢售價：11元/塊...
脆皮蝦的做法，脆皮蝦的做法步驟

1、準備用料。海蝦、脆炸粉、白蘿蔔、生抽、雞粉。2、蝦只留尾部一節的殼，其餘全部去掉，再用牙籤挑去蝦腸和肚子上的筋。3、在蝦肚子上淺劃幾刀，再把肚子朝下，用手指壓住蝦身，直至蝦身拉直。4、脆炸粉加適量水調糊備用。5...
巧克力脆皮盒子蛋糕怎麼做

1、將牛奶，玉米油，細砂糖20克攪拌到乳化。2、將5個雞蛋的蛋黃和蛋白分離，蛋黃依次加入到步驟1中，攪拌均勻。3、低筋麪粉和可可粉混合，過篩到2中。Z字形攪拌均勻。4、5個蛋清加幾滴檸檬汁，50克細砂糖分三次加入，打發到有小尖...
脆皮鳳梨怎麼做

1、材料奶油150克、低筋麪粉300克、蛋白1/2個、蛋黃2個、糖粉60克、奶粉25克、小蘇打粉1/4小匙、水25克、鳳梨膏約600克、酥油適量。2、製作方法（1）奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均勻的蛋液。（2）奶粉與麪粉混合篩過...
拔絲脆皮茄子的做法，拔絲茄子怎麼做才脆

1、用料：茄子適量、白糖適量、麪粉適量、花椒適量、蔥適量、姜適量。2、將茄子切成長條，用鹽醃10分鐘。3、準備好麪粉，倒入水，攪成麪糊。4、將茄子粘麪糊，下鍋炸至金黃。5、茄子撈出，再將鍋內放少量油，放入花椒蔥姜，然後炒熟，...
脆皮雞翅的做法，脆皮雞翅怎麼做

1、主料：雞翅500克、啤酒150毫升。2、輔料：蔥姜適量、蠔油1調羹、鹽2茶匙、胡椒粉2茶匙、橄欖油1調羹。3、雞翅兩面打幾刀，焯燙一下撈出洗淨。4、用半易拉罐啤酒，加蔥姜，鹽，糖，蠔油，胡椒粉，橄欖油抓勻，蓋上保鮮膜放冰箱醃製10分...
如何保存脆皮炸雞

1、密封好保存：密封可以減少蔬菜與微生物的接觸的機會。用保鮮膜將飯菜密封，然後放入保鮮盒裏，置於冰箱冷藏。2、減少保存時間：因爲硝酸鹽被微生物中的硝酸還原酶還原成亞硝酸鹽的過程本質上是一個生物化學反應，保存時間越...
脆皮冬瓜怎麼炸好吃

1、主料：冬瓜一塊。2、輔料：雞蛋一個、麪包糠適量、調料鹽適量、澱粉適量、油適量。3、做法步驟：（1）冬瓜去皮切成條狀。（2）鍋裏燒開水，加多點鹽，油，倒入冬瓜條焯水，焯熟變透明撈起。（3）過冷水控幹水分。（4）加入適量澱粉拌勻。（5）再過蛋...
脆皮五花肉做法，脆皮五花肉做法是什麼

1、準備材料：二刀五花肉一塊，生薑半塊，小蔥二根，八角2個，生抽半匙，蠔油半匙，老抽少許，椒鹽少許，五香粉一匙，燒烤粉一匙，孜然粉半匙，食用小蘇打半匙，白醋少許，菜籽油少許。2、五花肉對半切成兩段。3、冷水下鍋，加蔥結和薑片，八角，料酒，煮...