香煎雞排怎麼做
1、主料:雞胸肉270克。
2、輔料:雞蛋1個。
3、配料:油適量、鹽適量、麪包糠50克、黑胡椒粉少許、蕃茄醬適量。
4、將雞胸肉摘去肥油,洗淨,橫剖成薄厚均勻的三片。
5、用刀背在肉片的兩面逆着肉纖維輕剁。
6、肉片放入大碗中,放入適量鹽、黑胡椒粉。
7、用手抓拌均勻,靜置20分鐘。
8、將苦菊洗淨,瀝去水。
9、雞蛋打散成蛋液,取一片醃好的肉片放入蛋液中,兩面均勻地沾上蛋液。
10、再放到麪包糠上,兩面均勻地沾上面包糠。
11、煎鍋燒熱,倒入適量油,待油溫升高後放入肉排,小火煎。再將另兩片肉排逐個放入。
12、煎至一面變黃後翻面煎另一面。
13、煎至兩面均變成略深的金黃色。
14、將煎好的肉排切成豎條,擠上蕃茄醬即可。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...