雞翅和土豆怎麼烤纔好吃嗎

1、材料：雞翅中、土豆、奧爾良醃肉粉。

2、雞翅中洗淨後，要先用清水泡2個小時，這樣能去掉雞翅的腥味還能把血水給泡出來。雞翅泡好後改刀，方法很簡單，用刀將雞翅中的兩面輕輕劃幾刀，把要烤的雞翅全部這樣處理好。

3、醃製雞翅的料買現成的奧爾良醃肉粉，只需要在碗中倒入適量的醃肉粉，然後在醃肉粉中加入清水攪拌均勻，就可以用來醃製雞翅了，操作非常方便味道也很地道。

4、奧爾良味道的醃肉調料弄好後，將改刀完成的雞翅放入醃料中，要把每一個雞翅兩邊都沾滿醃肉料。然後把雞翅全部沒入放了醃料的大碗中，用保鮮膜將碗口蓋住，放在冰箱冷藏入味，建議放一個晚上。

5、土豆先把皮洗淨，如果是新土豆可以連皮一起烤，如果不喜歡吃土豆皮，把土豆皮削掉之後，將土豆切成厚片。

6、一個雞翅對應一個土豆片，先把烤箱200度預熱上，然後在烤盤中鋪上一層錫紙，錫紙鋪好後表面刷一層薄油，然後將土豆片擺在錫紙上。

7、取出醃製了一晚的雞翅中，把雞翅中的正面朝着土豆，依次擺放在土豆片上面。

8、土豆和雞翅都放好後，把烤盤放入烤箱中，先烤15分鐘，注意不要把醃雞翅的料汁倒掉。

9、烤了15分鐘後，取出烤盤給雞翅表面刷上一層奧爾良料汁，然後把雞翅翻面，背面也同樣刷上料汁之後再烤15分鐘。烤好之後雞翅又嫩又香，土豆吸收了雞翅的油脂，也是軟糯可口還帶點雞肉的香味。