蛋包飯家常做法介紹
蛋包飯是一種營養健康又非常好吃的美食,但是蛋包飯的做法比較講究,一般人如果找不到技巧,很難做成功。蛋包飯家常做法就比較簡單了,用料比較常見,還可以根據自己的口味進行調節,今天就爲大家介紹家常蛋包飯的做法。
首先要準備蛋包飯的食材,蔬菜和雞蛋、米飯是主要材料,爲了保證口味,儘量選擇新鮮的食材。
蛋包飯家常做法介紹
主料:
雞蛋3個,米飯一小碗,水澱粉;
輔料:
洋蔥,胡蘿蔔,玉米粒,豌豆,火腿,蝦仁;
調味料:
色拉油,料酒,鹽,胡椒粉,番茄醬;
家常蛋包飯的做法:
2、雞蛋打散之後,加一點鹽,再加一些水澱粉;
3、胡蘿蔔切丁,將胡蘿蔔、豌豆,玉米倒入開水中綽燙,火腿,洋蔥切小丁,米飯盛一小碗;
4、鍋中把油燒熱,將蝦仁炒熟撈出備用;
5、將洋蔥進去煸香,加入火腿翻炒,再放入一些胡蘿蔔丁,豌豆,玉米粒一起翻炒;
6、翻炒均勻,將米飯倒進去,米飯炒散,拌入番茄醬和鹽進行調味,炒勻撈出;
7、鍋裏面倒油,倒入1/2蛋液,轉鍋子攤成蛋皮,在蛋液即將凝固時在蛋皮一側放上炒好的米飯;
11、再將蛋皮對摺,封口處按壓粘牢。
12、出鍋後,淋上番茄醬即可。
小竅門:
1、做的時候可以再配一些蔬菜,一起吃;
2、在蛋皮中添加炒飯,不要加太多;
3、炒飯時,按口味添加番茄醬,或者是咖喱也可以。
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