川貝雪梨膏怎麼做
1、食材:川貝(打成粉)10g、雪梨5個、羅漢果1個、冰糖適量、蜂蜜適量。
2、把雪梨、羅漢果洗淨,川貝打粉,備好冰糖和蜂蜜。
3、用擦板把雪梨擦成梨蓉和梨汁。
4、把梨蓉、梨汁、羅漢果(掰碎)、川貝、冰糖放砂鍋。
5、鍋內不放水,加蓋用大火煮開,然後小火熬30分鐘。
6、把玻璃杯高溫消毒,晾乾。
7、攪拌,以防焦鍋。
8、半小時後關火,用篩網或者紗布隔出渣。
9、把隔出來的汁再倒進鍋,開蓋小火熬。直到有粘稠感,就可以關火。這個過程,約60分鐘。
10、川在雪梨膏溫熱時,加入蜂蜜攪拌即可。
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