泡飯怎麼做好吃
1、棒骨菌菇湯泡飯的做法
準備好白米飯,海帶絲,平菇,金針蘑,蟹味菇,大骨湯,以後將海帶絲清理乾淨後放進水裏侵泡好多個鐘頭,再將別的食物都清理乾淨。
隨後豬骨頭放進石鍋中燒煮出香氣,盛一碗湯,放進海帶絲,放進菇燒煮出味,放進鹽調料,再倒進白米飯中,擺放菌類,放進海帶絲就可以。
2、臘肉菜泡飯的作法
準備好白米飯,油菜子,臘肉,食用油,隨後將臘肉切一片,油菜子清理乾淨後切碎,再將鍋燒熱後倒進油,放進油菜子煸炒至掉色後剷出,再將底油中火烤熱,放進臘肉煸炒一會,倒進冷水,火災燒開後煮至湯成乳白色,再倒進白米飯燒開就可以。
3、雞絲菜泡飯的作法
先準備好紅蘿蔔,雞脯肉,食用調和油,食用鹽,白米飯,蔬菜,再將雞脯肉煮至斷生後用手斯城絲,再將蔬菜剁碎,紅蘿蔔洗乾淨再切切丁。
將白米飯放進鍋中,倒進水,燒開後去掉白沫子,倒進雞絲攪拌均勻,再放進籮卜及其蔬菜,攪拌均勻,放進少量鹽,滴少量油,煮沸後熬煮一會兒就可以。
4、田園風光海鮮泡飯的作法
準備好白米飯,陽澄湖大閘蟹,水豆腐,紅蘿蔔,蟹味菇,秋葵,姜,食用鹽,花雕酒,以後將大閘蟹解決清洗乾淨後切割成塊,花蟹的尖嘴鉗用刀拍裂,放進碗裏,倒進酒,放進薑片翻拌後醃漬一會兒,再將紅蘿蔔洗乾淨後去皮切成小塊。
隨後將湯煮沸後放進海鮮菇煮十多分鐘,再放進軍用被子,再次煮十多分鐘,最終放進大閘蟹煮至掉色,放進白米飯攪拌均勻,放進秋葵,煮開後放進鹽攪拌均勻就大獲全勝了。
-
冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
-
自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...