冬菇蒸雞做法介紹

1、材料：冬菇10朵，雞300克，紅棗5個，生油、糖、生粉、姜、蔥段各適量。

2、大冬菇用水浸軟，取出擰乾水，去蒂切件，加入生油、糖、生粉各少許醃片刻。

3、紅棗用熱水浸軟去核，每個切片；臘腸切薄片。

4、切出雞胸肉、腿肉，兩翼斬件，放入醃料，醃片刻，與冬菇、姜、紅棗排放上碟，隔沸水用大火蒸十分鐘。

5、將蔥段放在雞面上再蒸一分鐘，即可取出供食。