流心夾心蛋糕教程

1、材料：無鹽黃油200克，細砂糖80克，雞蛋4個（每個約50克），草莓果醬100克，低粉240克，鹽1/4匙，無鋁泡打粉1匙。

2、將無鹽黃油和雞蛋先從冰箱裏取出，回至室溫。

3、將無鹽黃油攪打均勻成奶油狀。

4、放入細砂糖拌勻。

5、分次加入雞蛋液，每加一次都要充分攪拌融合。

6、加入草莓果醬拌勻。

7、將低粉、鹽、泡打粉過篩並加入，用刮刀翻拌成均勻的麪糊。

8、將麪糊分別倒入模具中。

9、烤箱預熱，180度，中層，烘烤25-30分鐘，出爐後趁熱脫模，倒扣，散發熱氣至涼。