雪菜肉絲麪的做法

1、梅花肉切絲，用料酒、醬油、薑末醃好。

2、雪菜鹹菜，過兩遍清水，瀝乾水。

3、鍋熱以後倒油，加入肉絲炒熟。

4、然後加入雪菜絲，炒透炒勻，關火，盛出。

5、然後，用開水下熟一份麪條，中間點一兩開水，以便面熟得更均勻。

6、把面撈出來，瀝乾水，澆一點骨頭湯（如果沒有的話，麪湯也成，如果有雞湯，也很好吃），拌勻了，把雪菜炒肉絲舀在上面，就可以了吃了。