萵苣煮多久會熟

1、整個萵筍放入沸水中煮5～10分鐘就可以熟了；如果是萵苣絲的話，放入沸水中焯2～3分鐘就熟了。

2、萵筍比較鮮嫩，如果蒸煮之後儘量涼拌食用，否則會破壞萵筍的鮮脆口感。炒萵筍一般直接洗乾淨下鍋就可以，炒至變色即可出鍋。

3、萵筍含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素和微量元素，而食用萵筍的時候，爲了不讓其養分流失，儘量避免長時間烹飪。萵筍對於兒童的發育很有幫助，吃萵筍既可以滿足胡蘿蔔的營養需求，還可以補充鈣和磷。

4、涼拌萵筍不僅看上去色澤鮮美，而且口感也是清脆爽口。將萵筍切成絲之後，放入沸水中炒2分鐘撈出瀝乾，拌入白糖、食鹽、蔥油、食醋、生抽等醬料之後即可食用。除此之外萵筍還可以加在湯裏提鮮，不過最好快出鍋的時候再加入。