菜乾的做法簡單介紹
1、菜乾豬骨湯
材料:豬骨500克,菜乾50克,紅蘿蔔1根,玉米2根,馬蹄100克,蜜棗2顆,鹽1/2小匙。
做法:菜乾切成段。用溫開水把切段後的菜乾泡開。馬蹄去皮。玉米洗乾淨,切成段。紅蘿蔔去皮,切成塊。豬骨洗乾淨後,焯一下,用清水沖洗乾淨,並瀝乾水份備用。鍋中注入適量清水,放入所有材料,加蓋大火煮開後轉小火轉15分鐘。消氣後,按個人口味加入小許鹽即可開吃。
2、菜乾米粥
材料:大米150克,菜乾100克,精鹽少許。
做法:大米淘洗乾淨,加入少許精鹽略醃片刻;菜乾漂洗乾淨,切成小片,再放入清水中浸泡回軟,撈出瀝乾備用。坐鍋點火,加入適量清水,先下入大米,菜乾旺火煮沸,再轉入小火熬至米粥黏稠,即可出鍋裝碗。
3、菜乾燜五花肉
材料:菜乾100克,五花肉300克,醬油適量,蒜瓣3瓣,鹽適量。
做法:菜乾泡一晚上,徹底洗乾淨擠幹水。鍋裏放幾滴油,蒜瓣整粒爆香,五花肉翻炒至出油,放進菜乾再炒,炒到肉和菜均勻混和在一起,調入一勺生抽,翻炒均勻。注入和食材平齊的清水,大火煮開轉中火20分鐘。當湯汁還剩少許時放入適量鹽調味即可。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...