醃的糖醋蒜一個月還是辣怎麼辦

1、建議用以下方法暫時補救將糖醋蒜取出放置在水中浸泡10-15分鐘。然後控幹水分放入罈子中，均勻的撒上一些食鹽。再將罈子密封存放1-2天，其中的辣味會有所淡化。

2、一般來說，糖醋蒜的味道是酸甜可口的，並不會出現辣味的情況，若是醃的醃醋蒜一個月還是辣的話，就要考慮醃製的方法是否正確的。