怎樣做無骨檸檬雞爪
1、雞爪一斤,陳醋倒兩圈,麻油倒兩圈,醬油倒兩圈,香菜一小把,小米椒1個,檸檬1個,白醋1勺,雞粉半勺,蒜蓉很多,料酒半勺,冰塊一盒,涼白開一盆,姜3片,泡椒1個。
2、雞爪冷水下鍋加薑片,半勺料酒,煮10分鐘後撈出來,放到涼白開泡着,加冰塊,兩片檸檬一起泡。這一步是爲了讓雞爪更加的彈牙,去骨更加的方便。
3、在等待雞爪泡涼的時間,可以準備調料。把蒜頭切碎剁成蒜蓉,一把香菜切斷,小米辣泡椒切碎,加入醬油,白醋,陳醋,麻油,雞粉,攪拌勻,包上保鮮膜放到冰箱,冷藏。
4、待雞爪放涼後,把水倒掉開始去骨,骨頭非常好去,在背面劃一刀。轉一圈可以把長的那條骨取出來,在背面各個小關節都切一刀,很容易取下來。
5、最後把調料跟雞爪混合在一起。切上兩片檸檬,把後面的半個檸檬擠成汁在調料裏面。放冰箱醃兩個小時就可以吃啦。
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鱔魚炒芹菜做法
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
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話梅排骨的烹飪方法
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
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