花生蓮藕燉豬蹄的做法竅門

1、新鮮豬手一隻，蓮藕一節去皮洗淨，花生米撿乾淨待用。

2、蓮藕切一釐米厚的塊，入涼水中泡一會兒。

3、花生米提前用涼水泡發。

4、大蔥切段，薑切片，大蒜用刀拍一下。與大料一起待用。

5、豬蹄剁塊，提前用涼水泡2時左右。泡出裏面的血水。

6、豬蹄洗乾淨涼水進鍋，加入蔥姜，大料，料酒。大火燒開。

7、撇去浮沫，關火。豬蹄連湯倒入電飯鍋鍋中，加入藕片，花生米，鹽，一罐啤酒。

8、電飯鍋調到煲湯功能-開始烹飪40分鐘。

9、烹飪時間到後斷電。再燜10分鐘，等電飯鍋自己泄氣。

10、加入味精攪拌均勻，盛出裝湯盆即可。