蓮藕花生豬骨湯的做法
製作時間:30分鐘
難易程度: 一般
口味:清淡
分類:燉菜
主食材:豬筒骨300克、蓮藕200克、花生米80克
輔料:姜1塊、小蔥2根
步驟:
1、小蔥2根系成蔥結;
2、蓮藕200克切小塊;
3、放入清水中(防止氧化變黑);
4、姜1塊切片備用;
5、花生米80克洗淨;
6、在清水中浸泡1小時;
7、豬筒骨洗淨;
8、在清水中浸泡30分鐘;
9、倒入適量清水,豬筒骨放入鍋中;
10、放入料酒1勺;
11、放入薑片;
12、燒開後撇出浮沫;
13、煮5分鐘後撈出;
14、鍋中放入薑片;
15、放入豬筒骨;
16、蔥結;
17、蓮藕;
18、花生米
19、鍋中倒入適量清水;
20、大火煮開後轉中小火熬煮一個半小時;
21、放入鹽3勺;
22、雞精1勺即可出鍋。
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