怎樣醃製整根酸甜黃瓜
1、主料:小黃瓜500克,姜10片左右,醬油2湯勺,醋2湯勺,亞麻籽油15毫升,鹽5克。
2、輔料:糖2勺,八角幾粒,辣椒麪5克。
4、大火將炒鍋燒熱改小火,加入亞麻籽油。
5、加入薑片,八角煸出香味。
6、將醬油、醋和白糖,不斷攪拌至糖融化。
7、小火燒熱開起泡,將火關掉,將湯汁放涼。
8、將黃瓜殺出的水分控掉,加入一勺辣椒麪拌勻。
9、將涼涼的醬汁加入到黃瓜中,翻拌均勻,放入冰箱冷藏一天。
10、時間到了之後,從冰箱裏面取出來,這時候會發現很多湯汁。
11、讓小黃瓜和湯汁一起到入到碗中即可。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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自己在家做的鹹鴨蛋多久可以吃
1、醃鹹蛋要20天左右才能吃。2、準備材料:鴨蛋若干只,50度以上白酒適量,鹽適量。3、將買來的鴨蛋放入水中清洗乾淨。4、蛋洗乾淨之後掠幹,或者擦乾外殼的水分。5、將鴨蛋放入容器中,倒入高度白酒。6、鴨蛋放白酒裏浸泡半分鐘左右,必須整個蛋都泡在酒裏,露出來的蛋要翻...
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蝦面片的做法
1、材料:蝦肉200g、蕃茄2個、麪粉4大勺、姜2片、蔥花、料酒、胡椒粉適量、鹽2勺、雞蛋1個、豬油1勺。2、新鮮蝦肉加少量薑片剁碎成泥,然後拌入少量料酒、胡椒粉、鹽、生粉繼續攪拌均勻。3、蕃茄去皮切粒用料理機打碎,熱鍋放一勺豬油,然後將蕃茄泥加入炒制。4、麪粉...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...