教你做四種好吃的素淡菜餚
1、炒土豆絲:
食材:土豆1個、紅辣椒一個、米醋2勺、鹽1克、醬油1勺、食用油適量、胡椒粉1克、蒜末2克;
做法:
(1)土豆去皮洗淨切絲;
(2)熱鍋、放入適量的食用油爆香蒜末;
(3)放入土豆絲翻炒均勻;
(4)調入胡椒粉、鹽和醬油翻炒均勻;
(5)最後放入米醋拌勻即可出鍋。
食材:西葫蘆一個、蒜末2克、辣椒1個、香油2勺、醬油1勺、糖1勺、蠔油1勺、鹽少許、米醋1勺;
做法:
(1)西葫蘆洗淨擦絲、辣椒切段;
(2)香油放入鍋內小火熱一下、放入辣椒段微炸;
(3)把剩餘的材料混合均勻;
(4)淋上葫蘆絲即可。
3、涼拌綠豆芽:
食材:綠豆芽1斤、辣椒少許、蒜末2克、鹽2克、醬油1勺、米醋2勺、胡椒粉1克、糖1勺;
做法:
(1)綠豆芽洗淨;
(2)燒開一鍋清水、放入綠豆芽焯水1分鐘撈出瀝乾水;
(3)將調料混合均勻;
(4)和綠豆芽拌勻即可食用。
4、香辣春筍:
食材:春筍半斤、醬油2勺、蠔油1勺、辣椒2個、鹽1克、蒜末3克;
做法:
(1)春筍洗淨拍扁切片;
(2)燒開一鍋清水將春筍片放入鍋內煮沸2分鐘去草酸、撈出備用;
(3)熱鍋、放入適量的食用油爆香蒜末加入鹽;
(4)放入春筍片翻炒;
(5)加入醬油蠔油翻炒均勻即可出鍋。
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