排骨燉煮方法，排骨怎麼燉煮

1、食材：豬排骨1.5公斤、精鹽30克,味精10克,料酒50克,蔥段30克,薑片20克,大料10克。

2、將排骨剁成4釐米長的段，用開水燙透後，再用清水洗淨。

3、將排骨放入鍋內，加入清水3公斤，開後，放入蔥段、薑片、大料、精鹽、料酒，轉微火燉約1.5小時，調入味精即成。