毛薯澱粉怎麼做
1、清洗薯塊:清洗前,要將病薯、爛薯及沙石雜物剔除,以防混在薯裏造成機械破會損。
2、清洗時,可將薯塊放在水泥平臺上用水沖洗,也可將薯塊放入水泥池、大缸裏清洗乾淨。泥土混入會影響澱粉質量。
3、粉碎磨漿:選用80-90目的尼龍篩網。供水要充足,將粉碎過濾的漿渣分離後,粉漿流入大池沉澱。 澱粉分離:流入大池裏的粉漿,經過6-7小時的沉澱後,從放水口將上面的泔水放出,留下澱粉。
4、 再過細籮小池沉澱:大池裏經過幾次加工沉澱積存的澱粉,發現有小毛粉眼之後,將機械換上100-120目的尼龍篩網。
5、小池裏放上大池裏經過6-7小時沉澱粉漿的泔水,大約放小池的1/3,再把從大池起出的澱粉加水用機械重新粉碎流入小池裏,沉澱24-36小時。沉澱後放出上面的泔水及表面黃色粘稠物,剩下的就是純淨的精白澱粉。若發現小池裏的澱粉底層有泥土,可用剷刀剷出再重新過濾。
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...