紅薯澱粉和雞蛋一起做怎麼做

1、準備好紅薯粉和雞蛋（選了5個雞蛋，這是做一盤菜最基本的量，如果覺得少了可多準備幾個。）

2、把雞蛋打入碗中加少許鹽攪散，紅薯粉加一點兒水調溼後把雞蛋倒入攪勻。

3、點火座鍋，放入少量油，大火燒油。

4、油熱後放入紅薯粉雞蛋，若量太多，可分2－3次放入，煎出的雞蛋更蓬鬆。

5、轉小火，不斷轉動鍋。

6、雞蛋的一面凝固後翻過來煎另一面。

7、用鍋鏟把雞蛋裁成幾塊。

8、翻炒至雞蛋完全熟透即可裝盤。