蝦滑燴香菇做法步驟

1、蝦仁20只、豬油適量、蝦米適量、蛋清一個、鹽適量、香菇5個、生抽15ml。

2、把蝦仁拍成泥，不用太碎。

3、鹽、蝦米、蛋清、澱粉和拍碎的蝦滑給攪勻。

4、攪勻的蝦滑是那種可以團成丸子的。

5、將香菇洗乾淨之後，均勻抹上生抽，在香菇的內部鋪上一層幹澱粉。

6、然後把蝦丸子擱上，上鍋蒸12分鐘出鍋即可。