阿里山茶應該屬於什麼茶
1、阿里山茶屬於什麼茶:阿里山茶屬於烏龍茶,半發酵,臺灣中部茶區,這裏出產的茶統稱爲阿里山茶,阿里山茶區主要種植的茶樹品種是青心烏龍和金萱,其製作工藝爲採菁、收集、萎凋、發酵、殺菁、揉捻、乾燥等工序,製成的幹茶條索緊結,呈半球形且顆粒大,芽葉肥厚且富於彈性。
2、臺灣阿里山茶又叫做阿里山高山茶,主產的茶類爲烏龍茶,由於種植在還把約1200~1400公尺的高山上,所以茶葉的品質也極好,香氣濃郁,滋味甘醇,廣受飲茶人士的喜愛。
3、阿里山茶由於生產於得天獨厚的地理環境和氣候,使得茶葉細胞更加緊實,芽軟葉肉厚,再經過深耕、手採細工製作、勻焙,使得茶葉鮮活翠綠、水色金黃、滋味醇厚;清香淡雅,便是茶農秉持製茶的品質。
4、阿里山茶區:主要產區於臺灣嘉義縣阿里山山脈,臺灣民謠高山情歌詞中“阿里山的姑娘美如水,阿里山的少年壯如山”直接呈現出此區的好山好水,好風景,茶好自然不在話下。
5、另外阿里山、玉山、梅山的日出雲海,各有特色,聞名世界,也投射出此地區所產的茶葉有其一定的質量與內涵。阿里山山區,早晚雲霧籠罩,平均日照短,茶香氣味香脫俗,甘醇,甜美,茶湯碧綠透明,質如味美,喉韻生津,口齒留香,視爲茶中上品。
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