製作炒土豆片的方法
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1、食材:土豆500克、大蒜10克、植物油25克、鹽3克、醬油10克(各適量)、豆瓣醬適量。
2、土豆去皮洗淨切成薄片。
3、蒜切成蒜末,備用。
4、待鍋燒紅後加入食用油燒熱,加入豆瓣醬,大火爆20秒左右。
5、然後加入土豆片翻炒,加入少量醬油提色,過程中適量加水,不然容易粘鍋。
6、待土豆變色後加入適量鹽調味即可。
7、出鍋前,熄火,加入蒜末,翻勻,出鍋。
標籤:土豆片
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