洋芋炒豆角的烹飪方法

1、材料：豆角400克，洋芋100克。調料：色拉油25克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克。

2、將豆角去筋，洋芋去皮，清洗乾淨，豆角掰成段，洋芋切成小塊裝入盤中待用，蔥姜切成末待用。

3、熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，倒入豆角段，洋芋塊翻炒均勻，將豆角洋芋燒至斷生。

4、加入精鹽，五香粉，少許清水稍微燉一會兒，將洋芋，豆角燒熟，最後加入味精調味，翻炒均勻，出鍋裝入碗中即可。