炒豆腐皮的烹飪方法
1、做法一。材料:豆腐皮2張、豬肉適量、尖椒2個小的、蔥、姜、末少許、蒜末4瓣蒜的量、醬油少許、鹽適量、水澱粉適量、味精少許、料酒少許。
做法:尖椒切菱形塊,豬肉切片。鍋內入底油,溫熱時加入切好的肉片,煸炒至豬肉發白,加入蔥薑末煸炒,再加少許料酒煸炒幾下。加入醬油爆香。倒入豆腐皮,加入鹽,加入和豆腐皮齊平的水燒開轉中小火燉一會。湯汁剩一半時加尖椒翻炒。湯汁少許時加入蒜末翻炒幾下,加入味精提味,淋入水澱粉勾芡即可出鍋。
2、做法二。食材:豆腐皮200g、青椒100g、雞蛋2個、玉米油1湯匙、鹽適量、澱粉適量、味精少許、大蒜2瓣。
做法:將雞蛋打散,加鹽、澱粉和水攪勻。鍋熱後抹少許油,舀一勺蛋液,烙成蛋皮。將蛋皮切條備用。豆腐皮洗淨切條。青椒切塊,大蒜切片。鍋中油熱後放入蒜片爆香。加青椒一起炒。青椒炒熟後先放豆腐皮加少許鹽,炒熟再放蛋皮,加少許味精調味即可。
3、做法三。材料:韭菜1把,豆腐皮200克,花生油,香油。
做法:韭菜洗淨,切成段。豆腐皮切成條。鍋內放油加熱,先放入豆腐皮翻炒一下,然後滴入少許生抽炒勻。放入韭菜快速翻炒均勻。關火,加入香油,盛盤即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...