蛋撻皮怎麼做好吃
1、原料:15g高筋麪粉,150g低筋麪粉,20ml牛奶,15g奶油,10g黃油,5g煉乳,2個蛋黃,適量細砂糖和鹽。
2、取出一百五十克低筋麪粉,然後根據低筋麪粉的質量,選擇它的1/10的質量的高筋麪粉,將兩者均勻的攪拌,然後加入一勺細砂糖。
3、再加入兩勺黃油,再加入一點鹽,均勻攪拌之後和成麪糰,和麪的標準是麪糰的表面光滑,然後用塑料袋或者保鮮膜將麪糰密封,放入保鮮層。
4、取出適量的黃油,用塑料袋或者是保鮮膜將黃油包裹起來,把黃油放到案板上,用擀麪杖將它擀成片狀,搞好之後直接放入冰箱。
5、大約20分鐘之後,將之前放入冰箱的麪糰拿出,放置於案板上用擀麪杖把它擀壓成薄片,其大小大約是黃油的二倍。
6、把放入冰箱的黃油片拿出來,去掉塑料袋或者保鮮膜之後直接放在面片上,然後將面片的四周摺疊,將黃油包裹起來。
7、用擀麪杖將面重新壓成長方形,然後再次折貼再次按壓,最後摺疊之後再次放入冰箱,冷藏大約20分鐘之後,將面取出用擀麪杖擀成長方形的面片,接着摺疊,之後再次擀成長方形。
8、反覆進行此動作,此動作進行五到六次之後,將面片直接捲起來,用刀切成合適大小,取出蛋撻託,將切好的面放到蛋撻託上。用雞蛋和蛋撻水混合成液體,之後讓液體倒在盛有面的蛋撻託上,然後放入烤箱內烤制,烤好之後美味的蛋撻就做好了。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
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