家常版酸湯羊肉卷的做法
1、金針菇切去下面的根部,撕開,然後洗乾淨;鍋裏燒開水,水燒開後把金針菇放下去燙5分鐘左右,然後就把金針菇撈出來盛盤底;生薑大蒜剝皮洗乾淨,生薑大蒜都切碎;泡椒切碎,青椒洗乾淨切成小圓丁然後切碎,小米椒也切碎備用;西紅柿切成片後儘量切碎;鍋裏燒水,水燒開把羊肉卷先燙一下異味,燙2分鐘左右就可以了。起鍋,鍋燒乾燒熱後放點油;把生薑、大蒜、辣椒醬、泡椒等調料放下去炒均勻;然後把西紅柿放下去炒均勻;加水,水燒開,這時把湯裏的渣都撈出來,最後就只需要純湯汁就好;湯汁裏面加鹽雞精煮開;把燙好的羊肉卷放到鍋裏繼續燒開水;這時就可以裝盤到燙好的金針菇的碗裏,這時就可以吃了。
2、準備酸菜,過涼水洗淨。羊肉片,小米辣,蒜末備齊代用。鍋中放油,放蔥花,蒜末爆。放將沒過酸菜的水,放雞精,耗油,醬油,鹽煮五分放小米辣,芝麻撒在肉上面。油燒熱,澆在羊肉上。
3、羊肉切薄片、鹹菜洗淨、金針菇洗淨切段、切點蔥花、薑片備用;羊肉焯去血水後撈出;鍋內熱油煸香薑片、蔥花;下入酸菜炒出香味;然後放入焯好的羊肉片炒勻後烹點料酒;加入羊湯或開水煮開後放入金針菇和粉絲;待粉絲熟後關火調入鹽、雞精、胡椒粉和白醋,撒上香菜末即可食用。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...