玉米燉鴨的做法,做玉米燉鴨的步驟
1、食材:玉米(鮮)2棒,海帶(幹)30克,鴨腿2只,啤酒600毫升,胡蘿蔔50克,香菇50克,蔥20克,冰糖30克,姜10克,黃酒10毫升,蠔油15毫升,花椒適量,八角1粒。
2、將新鮮玉米用刀剁成小段。
3、將新鮮鴨腿洗淨,用刀切開,去除鴨腿骨。將鴨腿肉切成小塊。
4、鍋中放入適量水,然後將鴨腿肉放入鍋中進行焯水處理。水沸騰後就可以關閉火源了。將焯水後的鴨腿肉放入涼水中洗淨。
5、將提前泡發好的幹海帶放入水中焯一下。
6、蔥切小段,薑切片,胡蘿蔔切丁,香菇焯水後切小塊,大蒜切片。
7、鍋中放入適量油,油燒熱後放入花椒、麻椒粒、八角爆出香味,放入蔥、姜和大蒜爆出香味,將鴨腿肉放入鍋中,翻炒幾下後將香菇放入鍋中,倒入少量黃酒,再放入適量蠔油,用量要根據自己口味來調整。放入冰糖,將玉米段放入鍋中,放入兩小罐啤酒,將玉米擺好,和啤酒充分混合,將玉米燉一會後放入海帶和胡蘿蔔即可。
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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懶人簡單好吃的夜宵,需要怎麼製作
1、將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃打勻加一半量的糖,牛奶、色拉油攪勻。2、麪粉加泡打粉拌勻,倒入做法一的蛋黃液中,再次充分拌勻。3、蛋清加白醋充分打發,打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖,待蛋清變白,開始膨脹時再加餘下的糖,最後打至筷子能在蛋清中站立。4、將做法二...
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...