超市買的臘鴨腿的做法
1、臘鴨腿一隻,土豆100g,蔥適量,辣椒適量,料酒/黃酒適量,糖一勺。
2、將臘鴨腿切塊,土豆削皮洗淨切塊。
3、蔥切絲,辣椒切碎,如果不吃辣,可以不放。
4、都準備好後,將材料全部放在碗裏,加入兩勺黃酒或料酒、一勺白糖,因爲臘鴨腿本身就是鹹的,所以不用加鹽。
5、加土豆是爲了幫助吸收一些油脂,最後加入薑片。
6、如果家裏有保鮮膜,用保險膜蓋住,放入蒸鍋里加熱,如果沒有保鮮膜就直接蒸吧,我家裏因爲沒有蒸鍋,所以用電飯煲蒸,也一樣哦。
7、然後耐心等待,如果擔心沒熟透,可以多蒸一會,整好後,注意小心燙,就可以起鍋了。
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