手炙煎奶做法,手炙煎奶步驟如下
1、把320克牛奶倒入鍋中。
2、加熱至快沸騰後關火。
3、加入5克檸檬皮。
4、加入5克肉桂棒。
5、蓋上蓋子燜10分鐘。
6、剩下180克牛奶中倒入55克玉米澱粉。
7、用打蛋棒攪拌順滑。
8、再加入50克蛋黃、15克煉乳攪拌均勻。
9、把燜好的牛奶中的檸檬皮和肉桂棒撈出。
10、倒入牛奶玉米澱粉混合液裏再倒回鍋中。
11、一邊加熱一邊用打蛋棒不停攪拌,直到液體變粘稠。
12、再加入15克黃油,5克香草精。
13、把牛奶糊倒入鋪好油紙的模具中。
14、把牛奶表面整理平整,貼着表面蓋上保鮮膜。
15、放入冰箱冷藏三小時。
16、取出切成長條,插上棍子。
17、先沾上面粉再裹上雞蛋液。
18、平底鍋抹塗食用油。
19、小火放入牛奶棒煎至四周金黃即可。
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香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
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炒蘆筍要不要焯水
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龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...