幹煎鴨怎麼做，幹煎鴨的做法步驟

1、半隻鴨剁成小塊，放入盆中備用。大蒜4顆輕拍散，仔薑切片，生薑切片，青辣椒、小米椒、切丁，洋蔥切絲掰散。

2、鴨塊涼水下鍋，放入生薑幾片，料酒一大匙。

3、放入豆瓣醬，中火炒出紅油後，放入青辣椒和小米辣，再翻炒30秒。

4、放入洋蔥絲，用鍋中餘溫翻炒幾下即可出鍋裝盤。