怎樣判斷西紅柿是否新鮮

1、從外觀上來分辨。經過催熟的西紅柿果實着色特別均勻,整個果實均爲紅色,果蒂部很少看到綠色,自然成熟的西紅柿常有紅綠色相間的果蒂且硬挺,果實整體圓滑。

2、從果實內部觀察。將西紅柿掰開後,催熟的西紅柿往往無籽或籽呈綠色,果肉少汁,自然成熟的西紅柿籽呈土黃色,果肉紅色,而且多汁。

3、口感的區別。催熟的西紅柿食而無味,口感發澀,自然成熟的吃起來是沙的,酸甜適中。