自制冒菜家常做法

1、主料：火鍋底料半包、素菜1盆、肉丸子1盤、香菇1盤、凍豆腐1盤、雞腿菇1盤、肥牛1盤、菌類1盤。

2、輔料：豆瓣醬1大勺、幹辣椒1把、花椒1把、蔥適量、姜1塊、蒜5瓣。

3、鍋下少量油，把蔥薑蒜，幹辣椒，豆瓣醬紛紛下鍋炒製出香味。

4、加入足量的清水，有骨頭湯什麼的就更高大上了，放入半袋火鍋底料熬製湯底，加入藤椒。

5、鍋底燒開片刻後，從難熟到易熟 依次下入各種菜。

6、所有菜煮熟入味撒一把香菜進去就可以出鍋。

7、油碟調料：香油+蒜末+香菜末+蔥末+耗油+醋。