黃燜雞需要什麼配料

1、準備材料：雞1只、蠔油1大勺、生抽1大勺、大蒜10克、黃酒1大勺、幹辣椒5個、冰糖10克、青椒1個、香蔥1棵、竹筍100克、鹽少許、八角2粒、姜5克、香菇100克。

2、將準備好的整雞放入沸水中淋燙。

3、然後用菜刀將整雞切成小塊，放入盆中備用。

4、香菇洗淨、青椒切小塊、大蒜、香蔥、竹筍洗淨切段，幹辣椒備好。

5、雞塊裏薑片，倒入生抽、鹽、黃酒、蠔油拌勻醃20分鐘。

6、鍋燒熱後倒入油，倒入蔥、姜、蒜和幹辣椒、八角。

7、倒入醃好的雞塊，放入香菇和筍塊，倒入油，加入冰糖，加入沒過雞塊的清水。

8、按下黃燜雞鍵自動燜至30分鐘，加入青椒，拌好起鍋。

9、出鍋後裝盤，冷卻一會，這樣黃燜雞就已經做好了。