如何挑選新鮮好吃的毛蟹
1、首選活毛蟹,愛吃螃蟹的人都知道,無論是哪種蟹,都是活的最好吃,因爲吃蟹吃的就是鮮味,所以說我們在選購毛蟹的時候就應該選擇鮮活的毛蟹。
2、觀察毛蟹的活躍度,購買毛蟹時先不要急着挑選,在水箱面前觀察一會,看哪些毛蟹最活躍,然後再挑選那些最活躍的毛蟹。
3、觀察毛蟹的顏色,優質的毛蟹背部爲青褐色,而腹部顏色爲白色,如果是生活在受污染水中的毛蟹,其顏色就會不正常。
4、觀察腿部絨毛,質量好的毛蟹腿部絨毛密而短,用手觸摸能夠明顯的感覺到有毛茸茸的感覺,如果看到毛蟹的腿部絨毛有殘缺,說明有可能是不新鮮的毛蟹。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...