冬天怎麼發麪

倘若在冬天想吃包子饅頭這類似的麪食，面又不好發酵，這一定會讓你感到煩惱吧，那麼在冬天我們應該如何發麪，才能使得面發酵容易一些呢？今天我就來幫大家解決這個煩惱吧！

工具/材料

酵母、籠屜布

操作方法

首先呢，我們得用溫水把酵母化開，因爲冬天的天氣比較冷，所以我們得較夏天多放一些酵母，這樣做了以後，面就會發酵的比較快，我們想吃的東西就會更快的進入到我們的小饞嘴裏了哦。

接着呢，我們得用溫度適宜的水來進行和麪，這個溫度大概是27～30度，用溫水來和麪的話，面也會發酵的比較快哦。

現在呢，我們和麪的過程就完成了，得將洗淨並且乾燥的籠屜布蓋上進行保溫了哦。使用籠屜佈會減慢面的蒸發速度，面也會發酵的更好一些哦。

等待面和好以後，我們就要把它放進密閉容器中了哦。要選擇密閉稍好的容器哦。倘若要放在瓷盆中，那就一定要記得將蓋子蓋好哦，總之要封閉一點的環境哦。

冬天溫度都比較涼，家裏面的溫度也比較涼，我們就可以把面放在比較熱和的地方哦。例如爐子、暖氣片旁邊，在溫度高的環境中，面發酵的速度也會增快呢。

等待面發酵的時間到了，我們就用手指輕輕的拉扯一下面團，當面團出現蜂窩狀的空隙後，就意味着麪糰發酵好了喲，還有一種方法就是用手按一下面團，它彈起來的速度會很快，冬天發麪的方法就這麼介紹完了喲。