猴腿菜處理方法介紹
1、猴腿菜表面有大量細小的絨毛,想把這些細小絨毛去掉,最好把猴腿菜表面附着的薄膜直接撕掉,但這種去毛的方法比較慢,很多人都不喜歡。猴腿菜去毛,還有一種比較簡單的方法,就是把它放到清水中浸泡半小時,然後再放到流水下,反覆沖洗,在沖洗過程中要用手不斷揉搓,這樣就能讓它表面的細毛全部去除。
2、猴腿菜,又名多齒蹄蓋蕨,俗名綠莖菜、紫菜,廣泛分佈於中國東北各地,小興安嶺、長白山盛產,華北、朝鮮、日本也有分佈。本種是東北地區最常見的蕨類植物之一,生於雜木林中或針闊混交林中及林緣的溼潤處、溝邊河岸草地。因其看上去長滿黃褐色絨毛的猴子腿而得名。是純天然的綠色有機山野菜、營養價值極高,口味清香,並具有廣泛的藥理功能,經常食用對人們養生保健起到積極的作用。因此,猴腿被稱爲“山珍之王”。
3、猴腿菜營養豐富,地上部分含碳水化合物、無機鹽、蛋白質、脂肪以及多種維生素和微量元素。據研究,100克鮮品中含蛋白質1.6克、脂肪0.4克、碳水化合物10.0克、維生素C35毫克、胡蘿蔔素1.68毫克、粗纖維1.3克、鈣24毫克、磷24毫克、鐵6.7毫克、銅錳等微量元素及16種以上氨基酸。猴腿根狀莖含澱粉及粗纖維、粗蛋白,澱粉含量在40%~50%。
-
怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
-
美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...