燉驢肉忌諱放什麼調料，燉驢肉不能放什麼調料

1、燉驢肉最忌的三種調料分別是茴香，食醋和辣椒。

2、因爲茴香的香味太大，如果在做驢肉的時候放茴香，那麼茴香的味道就會蓋過驢肉，驢肉吃起來就沒有那麼新鮮美味了。在驢肉中放一點食醋會讓驢肉吃起來，有一股比較怪的味道，所以在做的時候一般不放食醋。加了辣椒的驢肉吃起來會很乾柴，所以也不放辣椒。