葡萄的貯藏保鮮方法，葡萄如何保存新鮮

冷藏處理：保存葡萄時可選冷藏保存法，帶着果梗將葡萄剪下來，裝入保鮮盒，放入冰箱內冷藏保存。

冷凍保存：將葡萄清洗乾淨，瀝乾水分，然後裝入保鮮盒，放在冰箱冷凍保存，這樣保存的時間更久。

做成罐頭：還可將葡萄做成葡萄罐頭，吃起來更美味，保存時間更長。

保鮮劑保存：噴灑保鮮劑保存，大概能保存兩週左右。

1、室內貯藏:此法在蘭州、宣化、太原等地農家習慣使用。室內貯藏管理內容是調節溫溼度。溫度過高時晚間打開門窗通風降溫，白天則緊閉門窗不讓暖氣入室。溫度過低時要在室內加溫至0-3℃；平時在室內灑水或掛溼草簾增加空氣溫度。用以上方法貯藏晚熟品種，貯 期可達5個月，好果率不低於80%。

2、塑料袋貯藏:此法適於北方貯藏。將經過預冷處理的葡萄一筐筐碼堆成排，筐間留間隙，排間留通風道，然後用塑料大帳封嚴，進行二氧化硫燻蒸，經2h後揭帳，並立即將果穗裝入1kg裝的聚乙烯袋內，紮緊袋口，平放入箱中或堆放在架上。元旦或春節出售，好果率高達95%。也可以將新鮮葡萄放在10℃以下的陰涼處3-5天后，裝成5kg 一箱，箱內放亞硫酸鹽加硅膠拌勻的藥包，再把箱子套進塑料袋中，袋口紮緊，然後貯入0℃左右地窯內，每隔25天換藥一次，可使葡萄保鮮3個月，損失低於20%。

3、冷庫小包裝貯藏:這種方法適用於我國南北方大規模貯藏。在可盛放8-10kg葡萄的果箱內襯0.04mm厚、體積和箱子同大的聚乙烯薄膜袋，果穗平放於袋內，果穗最上層放裝有二氧化硫緩釋片的藥袋，然後紮緊袋口送入冷庫預冷2-3天，即可堆碼冷藏。預冷溫度需控制在10℃以下，冷藏溫度以0-3℃爲宜。南方葡萄採摘正值高溫多雨季節，病菌易侵染果實，因此，更要把握好迅速預冷這一環節，預冷5℃以下效果更好。

4、過氧化鈣保鮮：將5g過氧化鈣夾在長×寬爲10cm×20cm、厚0.1cm的吸溼紙中間，然後把它放在長×寬爲50cm×25cm的塑料大袋內，將20穗葡萄放在吸溼紙上，密封。5℃條件下貯藏76天，損耗僅2.1%，脫粒率爲4.3%。原理是過氧化鈣能吸收消除葡萄在貯藏期中間所釋放的乙烯，從而延長了貯運期。

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葡萄怎麼保鮮？

葡萄是很多人喜歡吃的一種水果，上市時間相對集中，然而又是屬於漿果類的水果，自然條件下，儲存時間比較短。如何對葡萄進行保鮮？主要分零星家庭式保鮮和果農批量保鮮。葡萄通過保鮮儲存，可以延長上市時間和食用時間，比較常用的保鮮方法有以下幾種：1、掛枝保鮮。這種方法最自然、最安全、最節能也最省錢，還可以提高葡萄含糖量，最適合晚熟品種保鮮。掛枝保鮮，也就是延遲採收，巨峯葡萄8月下旬就已經成熟上市，如果不解除果袋，不採摘，掛在葡萄樹枝條上，直到10月中旬都不掉粒不爛果，並且葡萄顏色更豔，甜度更高。美國紅提、美人指、冰美人等晚熟品種可以一直掛枝到氣溫降至零度左右採摘，其中釀酒品種冰葡萄可以一直掛枝到下雪結冰，此時釀製出的冰葡萄酒品質優價格高。對於晚熟品種，還可以在氣溫降至零度左右時搭建塑料大棚簡單保溫，可以使葡萄掛在枝條上保存至12月下旬，採摘後直接供應元旦市場。上海葡萄生產基地的巨峯葡萄在10月15日仍掛在葡萄枝條上（2013年10月15日照片）2、冷藏保鮮。也就是冷庫保鮮儲存，這種保鮮方式儲存時間長，可以根據市場需求分批上市，一般也選擇晚熟品種進行儲存，葡萄採摘後經過挑選、裝筐、預冷，然後將儲存溫度保持在0度左右，最好是在冷藏庫內充入氮氣，抑制葡萄呼吸和細菌活動繁殖。3、冰箱保鮮。這種保鮮方式適合家庭少量儲存，最好選擇沒解果袋的葡萄，果袋外表清潔乾淨的最好，表明袋裏的葡萄是完好的，如果果袋出現由裏往外的水浸狀，說明裏面的葡萄有腐爛的，最好不要購買。將買回家的葡萄直接放在冰箱冷藏室，可以保鮮一個月左右。

葡萄的儲存與保鮮方法

葡萄的儲存與保鮮方法

你們知道葡萄的儲存與保鮮方法嗎？相信大家都吃過葡萄吧，到了夏天葡萄是最多的，伶俐滿目，想起就會口水直流，那麼如何才能讓葡萄的儲存的時間更久呢？我們一起來看看葡萄的保險方法吧。

葡萄的儲存與保鮮方法1

葡萄的儲存方法

1、常溫保存，葡萄在常溫下一般只能保存一天，如果是夏季，則保存時間更短；

2、用保鮮膜密封。葡萄不要衝洗直接用碟子裝起來然後用保鮮膜密封，可保存兩天左右；3、冰箱冷藏，把葡萄放在冰箱冷藏室冷藏，可保存3-5天左右。

注意事項

1、新買來的葡萄一定不要全部都洗乾淨，葡萄表層有天然的保護，如果清洗掉就會迅速氧化變質。應該吃多少就洗多少。

2、有很多朋友買來新鮮的葡萄就迫不及待的要把它的枝頭去掉，這樣雖然爲清洗提供了方便同時也爲了吸引小蟲子提供了方便。因爲去蒂後，會導致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲還會加快氧化。

3、不要用水泡着吃。當用水沖洗時，水中存在很多空氣泡，如果把葡萄浸入水裏時間長了更加容易變質。

4、不能疊放，如發現有個別葡萄已經變質，應把它分離出來扔掉。如果堆放一起也會腐蝕好的葡萄變質變壞。擴展資料一、葡萄（學名：Vitis vinifera L.）爲葡萄科葡萄屬木質藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。二、葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發現於第三紀地層中，說明當時已遍佈於歐、亞及格陵蘭。葡萄爲著名水果，生食或制葡萄乾，並釀酒，釀酒後的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。

葡萄的儲存與保鮮方法2

1、放置陰涼處

這種方法是針對於沒有冰箱的朋友們來說，剛買回來的新鮮葡萄如果吃不完，加上家裏又沒有冰箱的話，應該怎麼保存呢?這個時候也不要慌張，可以直接把葡萄放在陰涼處保存，不要清洗!重點就是一定不要清洗，用報紙包起來，這樣可以放置3～5天的時間。

2、保鮮膜密封

這種方法也是適用於沒有冰箱的'朋友們，直接把沒吃完的剩下的葡萄放入盤中裝起來，然後用保鮮膜密封，以免大量空氣對普奧產生氧化作用。然後將其放在陰涼處保存。

3、冷藏保存

葡萄怎麼保存時間長呢，對於家裏有冰箱的朋友們來說就很簡單了，可以將吃不完的葡萄放在盤子中，注意不要清洗，然後放入冰箱冷藏室，溫度不用過低，一般0℃左右就可以了，這樣可以保存至一個星期，但是也要儘快食用。

4、加保鮮劑

如果想讓葡萄存放的時間很長的話，那麼也可以添加果蔬保鮮劑來保鮮，可以對葡萄採用浸葉和噴灑的方法，然後將其放入冰箱的冷藏室中，這樣可以至多保存至一個月，都不會變質。但是需要注意的是，拿出來之後一定要清洗乾淨。

新鮮葡萄怎麼保存時間長 新鮮葡萄怎麼保存比較好

1、常溫保存。葡萄不要清洗，用報紙包起來，放置在陰涼通風處，不要放在陽光直射或者潮溼的地方。也可以使用保鮮膜將葡萄包起來放到陰涼通風處，可以避免大量空氣對葡萄產生氧化作用，能夠存放三到五天的時間。

2、冷藏保存。新鮮葡萄不要清洗，放進冰箱冷藏室冷藏，冷藏室溫度保持在0℃左右。新鮮葡萄放到冰箱中冷藏可以存放一週左右。也可以採用浸葉和噴灑的方法添加果蔬保鮮劑來保鮮，然後將其放入冰箱的冷藏室中，這樣可以至多保存至一個月，吃之前一定要清洗乾淨。

3、葡萄保存時需要注意，一定不要清洗。因爲洗過的葡萄很容易就會導致滋生各種細菌，導致腐爛的現象發生，所以最好不要清洗，直接保存起來就好。平時食用時候也不要用水泡着，如果把葡萄浸入水裏時間長了更加容易變質。

4、在保存葡萄的時候，因爲葡萄的果肉都比較柔軟，一不小心就會被壓壞，所以說最好是平攤着放置葡萄，不要疊放，更不能壓重物在葡萄上，以免把葡萄壓壞。如發現有個別葡萄已經變質，應把它分離出來扔掉。如果堆放一起也會腐蝕好的葡萄變質變壞。

葡萄儲存保鮮方法新鮮葡萄怎麼保存

1、新買來的葡萄一定不要全部都洗乾淨，葡萄表層有天然的保護，如果清洗掉就會迅速氧化變質。應該吃多少就洗多少。

2、有很多朋友買來新鮮的葡萄就迫不及待的要把它的枝頭去掉，這樣雖然爲你的清洗提供了方便但容易吸引小蟲子。因爲去蒂會導致葡萄的果肉裸露空氣中，不但吸引小蟲還會加快氧化。

3、用保鮮膜密封起來。葡萄不要衝洗直接用碟子裝起來然後用保鮮膜密封，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。

4、用冰箱冷藏。如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能儘可能的減緩變質的速度。溫度不宜過低也不宜過高，零度左右就可以。

5、不要用水泡着吃。當你用水沖洗時，水中存在很多空氣泡，如果把葡萄浸入水裏時間長了更加容易變質。

6、不能疊放，如發現有個別葡萄已經變質，應把它分離出來扔掉。如果堆放一起也會腐蝕好的葡萄變質變壞。

鮮葡萄如何儲存？

一、放置陰涼處

對於生活中沒有冰箱的小夥伴來說，這種方法是不錯的。剛購買回來的新鮮葡萄在沒有冰箱的情況下，可以直接將葡萄放置陰涼處保存，切記不要清洗！不要清洗！記得用報紙包裹起來，可放置3-5天時間左右。

二、保鮮膜密封

保鮮膜密封也可以適用於沒有冰箱的小夥伴們，可以將剩餘沒吃完的葡萄放入盤中直接裝起來，之後再使用保鮮膜密封，避免大量空氣產生氧化，然後再將葡萄放入陰涼處保存。

三、冷藏保存

冷藏保存對於家裏有冰箱的小夥伴們來說就非常友好啦~直接將吃不完的葡萄放入盤子中，切記不可清洗！之後放入冰箱冷藏室，記得溫度不要過低哦，通常0°C左右就可以啦~~這樣保存葡萄可以存上一個星期哦，也記得要儘快食用

新鮮葡萄怎麼保存新鮮葡萄儲存保鮮方法

1、冰箱冷藏保鮮。新鮮的葡萄可以放入冰箱進行冷藏保鮮。冰箱冷藏區的一般是在4度左右，這個溫度是非常適合水果的保存，同時細菌不容易滋生。因此把新鮮採摘下來的葡萄放入冰箱冷藏室比較好的，建議是用保鮮袋將葡萄裝袋，或者是將葡萄一粒一粒剪下來之後放入保鮮盒當中進行保存，這樣不容易串味，同時在放的過程當中，把壞果子挑出，防止它影響其它果子的變質。

2、常溫保存。新鮮的葡萄也是可以放到常溫下進行保存的。那麼常溫下首先需要是在沒有陽光直射，避光，陰涼通風的環境下，這樣的話葡萄它的保存時間比較久。那麼在保存之前，先看一看葡萄有沒有壞果，或者是破裂的果實，如果有壞果或者破裂的果實要先挑出，這樣的話整串葡萄會不容易變質。其次要用專門的防潮紙將葡萄包裹起來，然後把它平鋪在板上或者是地面上，這樣的話可以保存上3~5天。

3、紙箱保存。紙箱保存其實也是類似於常溫保存，但是紙箱保存的話會比常溫保存更好一些。首先準備質量好的紙箱，然後在紙箱底部先鋪上防潮紙，將葡萄放在防潮紙上面，再蓋上一層防潮紙，這樣其實也是爲了吸收水分，不讓葡萄在潮溼的環境下，這樣的話就不容易變質了，一般放上五天左右不要緊。

葡萄的正確保存方法

今天就來跟大家分享3個保存葡萄的小妙招，這樣保存的葡萄，放上一年也不會壞掉，非常簡單實用，一起來看看吧~

第一種、冰箱冷藏法

很多人將葡萄買回家後，吃不完就直接放進冰箱了，但是往往並沒有什麼效果，一兩天還是會壞掉。因此，吃不完的葡萄不能直接放進冰箱，我們需要先處理一下。

葡萄買回家以後切記不要全部清洗，吃多少洗多少。首先我們將需要保存的葡萄，用剪刀一顆一顆剪下來，剪的時候要注意葡萄上需要留一點梗，不要剪到果肉，這樣既不會污染果肉，又不會腐爛變壞。同時，我們需要檢查一下葡萄粒，如果有特別軟的或者已經壞了的，及時挑出，避免影響到其他的葡萄。我們要挑選顆粒新鮮飽滿的葡萄進行保存。

然後我們準備一個乾淨且乾燥的保鮮盒，底部鋪一層乾淨的紙，然後將葡萄放進去，密封的時候上邊再放一層乾淨且乾燥的紙。然後將保鮮盒放入冰箱冷藏保存即可。用這樣的方法可以將葡萄保存一個星期左右，吃起來都是新鮮的。

第二種、冰箱冷凍法

首先將葡萄粒一粒一粒剪下來，同樣注意要留一些梗，不要剪到果肉，放入盆中，全部剪完以後，加入清水，然後再加入少許食鹽和麪粉，用手抓一抓食鹽可以殺菌去除農藥殘留，而麪粉可以將葡萄表面的髒東西吸附下來，然後再用清水沖洗幾遍，這樣可以將葡萄徹底洗乾淨。

將清洗乾淨的葡萄瀝乾表面多餘的水分。然後放入保鮮盒中。蓋上蓋子密封好，放進冰箱的冷凍室進行保存。這樣就成了凍葡萄，吃的時候直接從冰箱裏取出，不要解凍，直接吃，味道也是非常不錯的。而且我們是一直保存在保鮮盒中，可以防止葡萄內的水分流失。用這個方法保持葡萄，可以放上一年也不壞。

第三種、做成葡萄罐頭

很多朋友都喜歡吃葡萄罐頭，酸甜可口，但是外邊買的，在製作的過程中難免會有一些添加劑或者防腐劑，並且也很難說會不會用到不新鮮的葡萄，我家就從來不會在外邊買罐頭吃。現在葡萄正上市，我們可以多買一些，做成葡萄罐頭，保存起來慢慢吃。

葡萄如何保存

1、放置陰涼處：這種方法是針對於沒有冰箱的朋友們來說，剛買回來的新鮮葡萄如果吃不完，加上家裏又沒有冰箱的話，應該怎麼保存呢？這個時候也不要慌張，可以直接把葡萄放在陰涼處保存，不要清洗！重點就是一定不要清洗，用報紙包起來，這樣可以放置3～5天的時間。

2、保鮮膜密封：這種方法也是適用於沒有冰箱的朋友們，直接把沒吃完的剩下的葡萄放入盤中裝起來，然後用保鮮膜密封，以免大量空氣對普奧產生氧化作用。然後將其放在陰涼處保存。

3、冷藏保存：葡萄怎麼保存時間長呢，對於家裏有冰箱的朋友們來說就很簡單了，可以將吃不完的葡萄放在盤子中，注意不要清洗，然後放入冰箱冷藏室，溫度不用過低，一般0℃左右就可以了，這樣可以保存至一個星期，但是也要儘快食用。

4、加保鮮劑：如果想讓葡萄存放的時間很長的話，那麼也可以添加果蔬保鮮劑來保鮮，可以對葡萄採用浸葉和噴灑的方法，然後將其放入冰箱的冷藏室中，這樣可以至多保存至一個月，都不會變質。但是需要注意的是，拿出來之後一定要清洗乾淨。

新鮮葡萄怎麼保存方法新鮮葡萄如何保存方法

1、新買來的葡萄一定不要全部都洗乾淨，葡萄表層有天然的保護，如果清洗掉就會迅速氧化變質。應該吃多少就洗多少。

2、用保鮮膜密封起來。葡萄不要衝洗直接用碟子裝起來然後用保鮮膜密封，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。

3、用冰箱冷藏。如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能儘可能的減緩變質的速度。溫度不宜過低也不宜過高，零度左右就可以。

4、不要用水泡着吃。當你用水沖洗時，水中存在很多空氣泡，如果把葡萄浸入水裏時間長了更加容易變質。

葡萄怎麼放保鮮

如今正是吃應季葡萄的好時節，人們紛紛開始購買新鮮上市的葡萄回家品嚐，味道甘甜並且營養價值豐富，十分受人們喜愛。但是很多朋友們一次購買的葡萄太多，吃不完怎麼辦呢?葡萄怎麼保存時間長呢?其實方法很簡單。

1、放置陰涼處

葡萄怎麼保存時間長，四種方法讓你葡萄持續保鮮

這種方法是針對於沒有冰箱的朋友們來說，剛買回來的新鮮葡萄如果吃不完，加上家裏又沒有冰箱的話，應該怎麼保存呢?這個時候也不要慌張，可以直接把葡萄放在陰涼處保存，不要清洗!重點就是一定不要清洗，用報紙包起來，這樣可以放置3～5天的時間。

2、保鮮膜密封

葡萄怎麼保存時間長，四種方法讓你葡萄持續保鮮

這種方法也是適用於沒有冰箱的朋友們，直接把沒吃完的剩下的葡萄放入盤中裝起來，然後用保鮮膜密封，以免大量空氣對普奧產生氧化作用。然後將其放在陰涼處保存。

3、冷藏保存

葡萄怎麼保存時間長，四種方法讓你葡萄持續保鮮

葡萄怎麼保存時間長呢，對於家裏有冰箱的朋友們來說就很簡單了，可以將吃不完的葡萄放在盤子中，注意不要清洗，然後放入冰箱冷藏室，溫度不用過低，一般0℃左右就可以了，這樣可以保存至一個星期，但是也要儘快食用。

4、加保鮮劑

葡萄怎麼保存時間長，四種方法讓你葡萄持續保鮮

如果想讓葡萄存放的時間很長的話，那麼也可以添加果蔬保鮮劑來保鮮，可以對葡萄採用浸葉和噴灑的方法，然後將其放入冰箱的冷藏室中，這樣可以至多保存至一個月，都不會變質。但是需要注意的是，拿出來之後一定要清洗乾淨。

5、葡萄保存注意事項

(1)不要清洗

葡萄怎麼保存時間長，四種方法讓你葡萄持續保鮮

葡萄在買回來之後，最好是吃多少就洗多少，這樣既衛生又方便，因爲洗過的葡萄很容易就會導致滋生各種細菌，導致腐爛的現象發生，所以最好不要清洗，直接保存起來就好。

(2)整串保存

葡萄怎麼保存時間長，四種方法讓你葡萄持續保鮮

很多朋友們買回來葡萄之後，就喜歡把葡萄掰成一顆一顆的，以方便食用。但是卻不知道，這樣的話給了更多機會讓細菌侵染到葡萄之中，是非常不利於健康的，尤其是對於要保存起來的葡萄，最好的方法就是不要掰開，直接整串保存起來。

(3)平攤放置

葡萄怎麼保存時間長，四種方法讓你葡萄持續保鮮

在保存葡萄的時候，因爲葡萄的果肉都比較柔軟，一不小心就會被壓壞，所以說最好是平攤着放置葡萄，不要疊放，更不能壓重物在葡萄上，以免把葡萄壓壞。

結語：通過上文的介紹，相信大家都知道了葡萄怎麼保存的時間長，希望朋友們在生活中都能夠掌握正確的方法來保存葡萄!