萵筍燉雞需要多長時間
1、萵筍燉雞的而時間沒有固定標準,和使用的器具有一定聯繫,用高壓鍋燉雞的話,時間比較短,大火煮開後再燉15分鐘左右就可以了,而砂鍋燉雞的話,等大火煮開後還需要轉小火慢燉1小時,雖然時間比較長,但是燉出來的雞會更加鮮美。
2、用料:土雞一隻,花椒10顆,薑片4片,蔥花適量,萵筍2根,鹽適量。
3、雞肉切塊洗乾淨晾乾薑片切片,花椒備好,蔥花切好備用。
4、再燉之前,在鍋裏放豬油,放入薑片、花椒爆炒,香味出來後,放入雞塊,略炒一下,雞肉變色後,加水。
5、開大火熬雞湯,30分種後,轉小火熬1個半小時,萵筍滾刀切好。待起過前10分鐘倒入萵筍。
6、起鍋,加入鹽和蔥花即可。
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