雞蛋用什麼辦法保鮮
1、放冰箱冷藏保存。雞蛋冷藏保存是大部分人常用的方法,遵循的就是低溫保鮮的原理,如果家裏的雞蛋不是很多,或者冰箱的空間夠用,放冰箱冷藏是保存時間最長的辦法,小時候家裏沒有冰箱,奶奶會把雞蛋放在地窖裏,地窖中保存也是因爲地窖中的溫度比較低。
2、室溫保存雞蛋表面不能用水洗。剛買回來的雞蛋表面會有髒兮兮的東西,切記不要用水沖洗,因爲雞蛋表面已經形成一層天然屏障,隔絕外界細菌的侵入,如果放室溫保存,雞蛋表面千萬不能用水洗,如果放冰箱保存,可以清洗一下,然後擦乾再放冰箱。購買雞蛋的時候如果表面很髒,那其實是不需要放冰箱的,如果是盒裝的精裝雞蛋,表面很乾淨,那就需要冷藏保存了。
3、雞蛋要大頭朝上,小頭朝下保存。雞蛋的一頭鈍一頭尖,也就是一頭大一頭小,是因爲雞蛋的氣室在大頭,保存的時候,讓雞蛋的大頭朝上,可以保持雞蛋呼吸,保證通風性,不容易變質。平放或者尖頭朝上,蛋黃容易上浮,造成氣孔堵塞。
4、雞蛋放在大米或者小米等穀物中,可以延長保質時間。把雞蛋埋入到大米或者小米中,是爲了隔絕空氣,類似於真空保存,這樣既可以保持雞蛋表面乾燥,又能防止細菌侵入,用這個方法保存可以把雞蛋表面清洗乾淨,然後擦乾保證完全沒有水分,雞蛋要埋入到穀物中,小時候奶奶就是這樣保存雞蛋的,用這個方法能保存兩三個月。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...