關東煮湯底製作方法
1、柴魚片100g、昆布4片、白蘿蔔1個、火鍋料300g、雞蛋2個,清酒50ml、食用鹽10g、白砂糖5g、薄口醬油50ml。
2、將白蘿蔔去皮洗淨之後,切成厚塊,表面劃出十字口,深度大概在蘿蔔塊厚度的二分之一左右;
3、將兩顆雞蛋放入清水中煮熟,撈出放入冷水中冷卻,再將殼剝掉;
4、準備一鍋清水,將昆布放入浸泡15分鐘,開小火加熱,煮至沸騰就將昆布取出;
5、放入白蘿蔔塊熬煮3分鐘,將白蘿蔔塊撈出; 將柴魚片放入鍋中,熬煮至湯變色,將湯濾出,備用;
6、清酒倒入小鍋李,開火加熱直至酒液沸騰;
7、將濾出來的湯放入湯鍋裏,小火加熱,先放入白蘿蔔和雞蛋,再加入清酒、食用鹽、白砂糖和薄口醬油,攪拌均勻;
8、將火鍋料放入關東煮湯汁中熬煮直至熟透,即可食用。
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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懶人簡單好吃的夜宵,需要怎麼製作
1、將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃打勻加一半量的糖,牛奶、色拉油攪勻。2、麪粉加泡打粉拌勻,倒入做法一的蛋黃液中,再次充分拌勻。3、蛋清加白醋充分打發,打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖,待蛋清變白,開始膨脹時再加餘下的糖,最後打至筷子能在蛋清中站立。4、將做法二...
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...