草莓班戟的做法與步驟

1、材料：草莓適量、低筋麪粉85克、白砂糖45克、牛奶250克、雞蛋2個、黃油15克、鮮奶油適量。

2、將低筋麪粉過篩後加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒。

3、雞蛋中加入砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。黃油微波轉1分鐘融化和雞蛋混合。

4、將(3)加入(2)攪拌均勻，最後將麪糊過篩待用。

5、將不沾平底鍋燒熱，轉小火，不放油，用盛湯的勺子將麪糊倒入鍋中，迅速轉勻，一面煎好以後翻面。以此將所有面糊做成薄面餅，放涼，備用。

6、鮮奶油用攪拌器將奶油打發;(植脂奶油不加糖打發，動物性的請加入適量的糖)。

7、取一張麪餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放上洗淨的小草莓，再鋪一層奶油糊。包成長方形即可。