草莓醬汁做法步驟

1、準備食材：草莓、白糖、冰糖、檸檬汁。

2、新鮮的草莓清洗乾淨，晾乾後去蒂，切小塊。

3、取乾淨的盤，將草莓塊放入盆中 ，撒上白糖，攪拌均勻，醃製1到一個半小時左右，至草莓變軟出水。

4、鍋內不要有水， 將醃製好的草莓和出的汁水一起倒入鍋內，放上一到兩塊冰糖 小火熬製。冰糖的量根據草莓的多少和個人的喜好添加，喜歡甜的可以多放幾塊。

5、小火慢慢熬，不要着急，期間不時攪拌以防粘鍋，如果浮沫需要撇掉，熬到水分慢慢收幹 變得粘稠。

6、然後擠入檸檬汁，攪拌均勻。

7、趁熱裝入無油無水可密封瓶中，涼後移冰箱冷藏，每次吃時用無水無油的勺子取好吃的草莓醬就好了。